Уважаемые коллеги, мимо нас вновь прошла важная новость которая напрямую касается легитимности выдачи дипломов по нутрициологии разными школами. Так, 7 мая Депутат Государственной Думы Татьяна Буцкая обратилась в Министерство науки и высшего образования Российской Федерации с требованием представить разъяснения относительно правомерности выдачи государственными учебными заведениями дипломов по специальности «Нутрициология». Данное направление подготовки не включено в утверждённый Минобрнауки перечень специальностей и направлений высшего образования. Более того, данная профессия не указана в Общероссийском классификаторе занятий и Едином квалификационном справочнике должностей. Читать далее →

В последние годы растительное молоко всё чаще появляется в рационе — по самым разным причинам: от пищевых ограничений и лактозной непереносимости до разнообразия вкусов и этических соображений.

Рынок предлагает большой выбор:

• зерновые напитки — овсяное, рисовое, соевое, гречневое;
• ореховые — миндальное, фундуковое, кешью и др.;
• семечковые — кунжутное, маковое, подсолнечное.

Если вы выбираете растительное молоко, важно учитывать несколько моментов: Читать далее →

С приходом весны уличная еда снова становится актуальной: хочется гулять, дышать свежим воздухом и перекусить чем-то интересным вне дома. Один из трендов последних лет — гавайская уличная еда, особенно поке.

Поке — это миска, наполненная сырыми морепродуктами (чаще всего рыбой), морскими водорослями, свежими овощами, фруктами и источниками полезных жиров. Отличный выбор с точки зрения нутрициолога — легкий, насыщенный нутриентами, балансированный. Но важно помнить: это полностью сырое блюдо, и безопасность здесь играет ключевую роль. Продукты должны быть свежайшими и качественными. В регионах, далёких от моря, это не всегда возможно. И если нет уверенности — лучше не рисковать. Читать далее →

Учёные подсчитали, что людей, которые именно ночью испытывают зверский аппетит — около 1-2%. А состояние, при котором они вынуждены ночью бежать к холодильнику, называется синдром ночной еды.

Первое на что обращаем в таком случае, на рацион в течении дня, если постоянно пропускается завтрак, обед на бегу или тоже мимо, обильный ужин, чтобы наесться за весь день и ночь для «дозаправки». При чем это эволюционный механизм выживания, наш организм очень умный и голод, всегда привод к перееданию. Читать далее →

Планирование покупок по группам продуктов и большая закупка раз в неделю — это отличный способ экономить время, деньги и обеспечить себя и свою семью сбалансированным питанием.

На фото продуктовый набор на семью из 4х человек (двое взрослых двое детей). Конечно, какая-то часть останется в «запасах»: крупа, макароны, консервы, специи. Нашлось и место не обязательным «вкусняшкам».

Предлагаю угадать, сколько потрачено денег? (Доп. Информация — покупки сделаны в Ашан, Москва)

Вопрос для продвинутых: какой важной группы продуктов нет в закупке?

Ваши версии!!!