Жаркий солнечный день. Ноги сами ведут к лотку с мороженым в предвкушении удовольствия от сладкого холодного кусочка любимого пломбира. Так, стоп! В чем подвох? Почему сладкий и жирный десерт не так уж безобиден?
Сладкий и жирный. Высокая калорийность (200–300 ккал на 100 г) + много сахара (до 30 г на порцию) = избыток энергии, который легко откладывается в жир. В продукте нет клетчатки, поэтому десерт не насыщает надолго, провоцирует переедание. Читать далее
Представьте оливковые рощи, море, свежие продукты и много овощей…
Но как это применить в России где полгода зима, а цены на оливковое масло кусаются?
Оказывается средиземноморскую диету можно адаптировать и она будет доступна даже при скромном бюджете. Средиземноморская диета — это не диета в классическом понимании, а стиль питания. Такое питание снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения.
В основе рациона — оливковое масло, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые орехи и семена. Одна проблема — оливковое масло дорогое, но можно использовать льняное масло.
Где взять свежую рыбу в глубинке? Замороженная рыба, треска, минтай сельдь — это дешево и тоже полезно, а консервы, например, скумбрия в собственном соку, тоже хороший вариант.
Зимой нет свежих овощей. Подойдут замороженные брокколи стручковой фасоль, перец. Да, они сохраняют витамины, а квашеная капуста — это просто суперфуд: много витамина С и пробиотиков. Ну, а такие корнеплоды, как тыква, морковь и свекла хранятся месяцами.
Попробуй — и твой организм скажет «спасибо»!
Бобовые — один из самых богатых источников клетчатки. В готовом виде (после варки) они сохраняют значительное количество пищевых волокон. Содержание клетчатки в готовых бобовых (на 100 г вареных):
Почему бобовые прекрасны?
2 часть
Что лучше исключить из рациона?
Этот список может показаться длинным, но помните — это временные ограничения ради красивой улыбки.
1 часть
Брекеты – это ортодонтические устройства, которые помогают исправить прикус и выровнять зубы. Они состоят из различных компонентов: металлических или керамических замков, дуг и резинок. Неправильное питание может привести к повреждению этих элементов, что замедлит процесс лечения и потребует дополнительных визитов к ортодонту, ведь эти маленькие металлические помощники довольно хрупкие, а ваши зубы в это время тоже переживают серьезные изменения. В этой статье мы разберемся, что можно есть, чего лучше избегать и как вообще правильно питаться во время ношения брекетов, опираясь на последние научные данные и опыт практикующих ортодонтов. Читать далее
В соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» для выдачи диплома о профессиональной переподготовке необходимо наличие профессионального стандарта (ПС) и федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС), а также включение квалификации в утверждённый перечень. Однако в случае с нутрициологией таких нормативных оснований нет: профессия «нутрициолог» отсутствует в перечнях Минобрнауки, нет соответствующего ФГОС и ПС. Читать далее
Что происходит в организме при длительных перерывах между едой?
Когда вы не едите более 5-6 часов, ваше тело переходит в аварийный режим. Вот как это работает:
— Первые 4-5 часов – организм использует глюкозу из пищи и запасы гликогена в печени.
— После 6 часов – уровень сахара в крови падает.
— Но уже через 8-10 часов запускается катаболизм – разрушение собственных белков, включая мышцы и белки плазмы крови.
Научный факт — при голодании до 40% потерь веса может приходиться на мышечную массу, а не на жир!
Чем опасен распад белков? Белки – это не только мышцы. Они нужны для:
✅Иммунитета (антитела – это белки)
✅Гормонов (инсулин, гормоны щитовидной железы)
✅Кожи, волос, ногтей (коллаген – тоже белок)
— Снижается иммунитет → чаще простуды, долгое восстановление
— Замедляется метаболизм → тело переходит в режим «экономии» и запасает жир
— Ухудшается состояние кожи → дряблость, морщины
(И это не говоря о постоянной усталости, головных болях и перепадах настроения!)
Правило №1: Не пропускать завтрак
Правило №2: Есть каждые 4-5 часов
Правило №3: Обязательно включать белок в каждый прием пищи
Уважаемые коллеги, мимо нас вновь прошла важная новость которая напрямую касается легитимности выдачи дипломов по нутрициологии разными школами. Так, 7 мая Депутат Государственной Думы Татьяна Буцкая обратилась в Министерство науки и высшего образования Российской Федерации с требованием представить разъяснения относительно правомерности выдачи государственными учебными заведениями дипломов по специальности «Нутрициология». Данное направление подготовки не включено в утверждённый Минобрнауки перечень специальностей и направлений высшего образования. Более того, данная профессия не указана в Общероссийском классификаторе занятий и Едином квалификационном справочнике должностей. Читать далее
Поговорим сегодня про перекусы: какие есть нюансы, что удобно взять с собой, а что лучше не брать.
В последние годы растительное молоко всё чаще появляется в рационе — по самым разным причинам: от пищевых ограничений и лактозной непереносимости до разнообразия вкусов и этических соображений.
Рынок предлагает большой выбор:
Если вы выбираете растительное молоко, важно учитывать несколько моментов: Читать далее
