Закончив в 2022 году обучение на нутрициолога, я начала практиковать. Но, в основном это были знакомые, знакомые знакомых и так далее по кругу, что на самом деле не особо помогало набирать опыт консультирования. Мною было принято решение, что необходимо повысить свою квалификацию и пройти доп. обучение, но обязательно со стажировкой.
После детального изучения программ других школ, мой выбор пал на НЦПС. И вот,я уже прошла половину пути и могу поделиться своими впечатлениями. Читать далее
Чем больше, тем лучше. Но только не при снижении веса. А что нам обещают марафоны? Победу, если похудеешь больше всех. Только вот цена этой «победы» весьма велика. Читать далее
Казалось бы, ну кто из врачей после диетолога должен хорошо разбираться в рекомендациях по питанию если не гастроэнетролог? С проблемами и жалобами на систему пищеварения люди идут именно к этому врачу. А выходят часто в замешательстве…
По какому-то странному совпадению за последние 1,5 месяца уже третий клиент от гастроэнтеролога (от разных, не от одного и того же). Запрос примерно одинаков: был у врача с жалобами, поставили или подозревают диагноз (-ы), назначили диету номер Х, назначили диеты Х и У (одновременно!), дали списки продуктов, которые нельзя есть. Читать далее
Каждый из нас слышал об этом, но как всегда путается, где лучше жарить, а что отправить в салат. Жиры — это настоящие хитрецы, они не только основа многих продуктов, но и играют ключевую роль в приготовлении блюд.
Итак, какие способы нагрева пищи с маслами мы имеем? Пассеруем, запекаем, печем, гримируем, жарим, брезируем, тушим, томим и так далее. Масла также можно использовать для заправки салатов и готовых блюд. Читать далее
Трансжиры действительно повсюду, и, возможно, вы удивитесь, но с ними мы сталкиваемся с самого рождения. Они есть даже в грудном молоке, а также в мясе и молочной продукции от коров и других жвачных животных. Читать далее
Чего боится каждая девушка, которой гинеколог назначает принимать гормоны? Правильно, р а с т о л с т е т ь. Действительно, есть препараты, которые могут оказывать влияние на вес женщины на фоне гормональной терапии. Однако, давайте по порядку. Читать далее
Вильям Похлёбкин, авторитетный историк и кулинар, посвятил значительную часть своих работ кашам, называя их не просто повседневным блюдом, а символом русской кулинарной традиции. Он подчеркивал, что каши на протяжении веков были основой рациона, питая и согревая людей.
Однако, «Советские горе–медики все уши прожужжали в 70— 80–е годы, что каши якобы ведут к полноте, делают человека тяжелым на подъем и тому подобное.»
Похлёбкин же стоял на своем: разнообразие каш — от гречневой до овсяной — не просто полезно, но и отражает богатство и уникальность русской кухни, поддерживая здоровье и придавая силы.
В современном мире нутрициологи поддерживают мнение Похлёбкина: каши являются важным источником сложных углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, способствуя правильному питанию и здоровому образу жизни. ️
Флекситарианство — термин, который сегодня звучит все чаще и вызывает немало интереса. Этот подход к питанию на удивление универсален и подходит практически для любой компании. Приняв для себя флекситарианство, вы сможете легко вписаться как в общество веганов, так и среди тех, кто не представляет свою жизнь без мяса Читать далее
Мне не заплатили за консультацию. Дважды.
Не знаю было ли такое у вас, но мне реально не оплатили консультацию два человека. Как так получилось, давайте расскажу. Ибо лучше учиться на чужих ошибках (хотя не факт). Читать далее
В этом году мы ездили в Джемете. В нашем отеле отдыхала мама с дочкой Машей семи лет. Моя дочка с ней подружилась.
Девочка иногда заходила к нам в гости, и мы угощали ее сладким арбузом и виноградом. Маша с большим удовольствием ела арбуз и рассказала мне, что они вообще не покупают фрукты, потому что нет денег… Читать далее