Закончив в 2022 году обучение на нутрициолога, я начала практиковать. Но, в основном это были знакомые, знакомые знакомых и так далее по кругу, что на самом деле не особо помогало набирать опыт консультирования. Мною было принято решение, что необходимо повысить свою квалификацию и пройти доп. обучение, но обязательно со стажировкой.
После детального изучения программ других школ, мой выбор пал на НЦПС. И вот,я уже прошла половину пути и могу поделиться своими впечатлениями. Читать далее
Чем больше, тем лучше. Но только не при снижении веса. А что нам обещают марафоны? Победу, если похудеешь больше всех. Только вот цена этой «победы» весьма велика. Читать далее
Казалось бы, ну кто из врачей после диетолога должен хорошо разбираться в рекомендациях по питанию если не гастроэнетролог? С проблемами и жалобами на систему пищеварения люди идут именно к этому врачу. А выходят часто в замешательстве…
По какому-то странному совпадению за последние 1,5 месяца уже третий клиент от гастроэнтеролога (от разных, не от одного и того же). Запрос примерно одинаков: был у врача с жалобами, поставили или подозревают диагноз (-ы), назначили диету номер Х, назначили диеты Х и У (одновременно!), дали списки продуктов, которые нельзя есть. Читать далее
Каждый из нас слышал об этом, но как всегда путается, где лучше жарить, а что отправить в салат. Жиры — это настоящие хитрецы, они не только основа многих продуктов, но и играют ключевую роль в приготовлении блюд.
Итак, какие способы нагрева пищи с маслами мы имеем? Пассеруем, запекаем, печем, гримируем, жарим, брезируем, тушим, томим и так далее. Масла также можно использовать для заправки салатов и готовых блюд. Читать далее
Трансжиры действительно повсюду, и, возможно, вы удивитесь, но с ними мы сталкиваемся с самого рождения. Они есть даже в грудном молоке, а также в мясе и молочной продукции от коров и других жвачных животных. Читать далее