Фото взято из свободного доступа в сети Интернет.

Остался всего один день до Нового Года. Уже закупаются последние подарки, продукты для праздничных блюд для себя и детей. А какой же Новый год без «Оливье»? Все мы очень любим этот салат. Но можно ли дать его ребенку? А с какого возраста?

Для этого давайте разберемся с его составом. Рассмотрим самый распространенный рецепт с точки зрения продуктов и с какого возраста они появляются в меню ребенка.

• Отварной картофель — можно вводить с 6 месяцев (чаще всего это не первый овощ, но уже может появляться в рационе).
• Отварная морковь — с 6 месяцев.
• Вареная колбаса — не стоит давать детям до 3 лет (если это продукт промышленного производства).
• Соленые огурцы — появляются в рационе детей после 1 года, но в очень небольших количествах.
• Консервированный горошек — до 3 лет консервированную продукцию давать не стоит из-за риска заражения ботулизмом.
• Отварные яйца — желток появляется в рационе ребенка уже около 8 месяцев, а  белок после года.
• Мясо (говядина/курица/индейка /кролик) — могут быть введены в рацион детей с 6 месяцев.
• Майонез — избегаем в детском рационе.
• Соль — можно использовать после года, но в небольших количествах.

Так же следует учитывать форму подачи классического салата, а это нарезка кубиком. Кусочки вводятся чаще всего в рацион ребенка в возрасте 7-8 месяцев, но, конечно же, не мелкими кубиками.

Таким образом мы можем «собрать» салат а-ля «Оливье» даже для ребенка до года, используя продукты в подходящей для него подаче.

Например, для ребенка до года: картофель, морковь и желток немного размять вилкой, использовать фарш из отварной курицы, добавить немного классического детского йогурта для заправки.

Детям старше 1 года можно уже расширить количество ингредиентов.

Тут уже можно использовать: картофель, морковь, яйцо полностью (помните, что норма — не более 1/2 куриного яйца в сутки), уже можно немного соленых огурцов (для удобства можно натереть на мелкой терке и смешать со сметой и использовать для заправки салата). Так же можно добавить кусочки отварной говядины или курицы/индейки/кролика. Если кладете соленые огурцы, то дополнительно солить такой салат уже не стоит.

Для яркости и внешней привлекательности салата, горошек можно заменить на брокколи (предварительно отварить и порубить).

А вот детям после 3 лет уже можно предложить и классический Оливье, хотя им все-таки не стоит его заправлять майонезом.

Если в вашей семье вы используете другой рецепт салата, то внося свои изменения, руководствуйтесь возрастными нормами введения продуктов в рацион ребенка и формой их подачи.

Всем вкусного праздника без вреда для здоровья!