В соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» для выдачи диплома о профессиональной переподготовке необходимо наличие профессионального стандарта (ПС) и федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС), а также включение квалификации в утверждённый перечень. Однако в случае с нутрициологией таких нормативных оснований нет: профессия «нутрициолог» отсутствует в перечнях Минобрнауки, нет соответствующего ФГОС и ПС.

Тем не менее, это не является препятствием для работы в сфере нутрициологии. Посмотрите на экономистов: хотя специализация «1С-специалист» не закреплена в реестрах, экономисты спокойно работают с этой программой, дополняя свою базовую квалификацию удостоверением о повышении квалификации. Точно так же нутрициология может осваиваться в рамках дополнительного образования специалистами смежных областей — педагогами, психологами, врачами, биологами, тренерами, технологами пищевой промышленности.

Минобрнауки подтверждает, что вузы не имеют права присваивать квалификацию «нутрициолог», так как эта специальность отсутствует в утверждённых перечнях. Однако университеты вправе разрабатывать собственные программы в рамках действующих ФГОС, включая в них нутрициологические дисциплины. Например, уже реализуются программы, связанные с персонализированным питанием, спортивной нутрициологией, функциональными продуктами и др.

Таким образом, несмотря на отсутствие отдельной профессии в реестрах, обучение нутрициологии возможно в формате повышения квалификации для специалистов с профильным образованием. Ведомство не планирует вносить «Нутрициологию» в перечень направлений подготовки, но это не мешает развитию данного направления в рамках существующих образовательных стандартов.