Говорят, что масло ГХИ – это чуть ли не волшебный ингредиент, который нужно обязательно добавить в рацион. По сути, это топленое сливочное масло, приготовленное по традиционной технологии. Оно отличается мягким ореховым вкусом, лёгким миндальным ароматом и насыщенным янтарным цветом.✨

Для меня масло гхи – это частичка детства. Помню, как бабушка часами топила масло на медленном огне, чтобы оно дольше хранилось. Оказалось, что в Индии и Пакистане такое масло – настоящее сокровище, а в аюрведе его вообще считают лечебным средством. Читать далее →

Опять учусь… Всё время учусь. Сейчас прохожу курс «Доказательная нутрициология» в НЦПС. И хотя у меня уже был большой курс по доказательной нутрициологии, курс повышения квалификации и несколько мини-курсов, я надеялась, что новое обучение будет для меня достаточно лёгким. В целом, первые три раздела содержали много нового и интересного, но они не были настолько сложными, как если бы я начинала с нуля.

Но вот пришло время Раздела 4 «Психология пищевого поведения». Здесь я получила очень много интересной информации и подробно узнала об орторексии, нетрадиционном питании, извращенном аппетите и других видах пищевого поведения. Получила массу материалов и опросников, с которыми можно работать. Такого в моем обучении ещё не было. Читать далее →